甜醋莲藕片
材料：莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙、白醋3汤匙
做法:
1. 莲藕切薄片、汆烫后备用
2. 红、白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化
3. 取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时
4. 切少许红甜椒点缀即可
热量：130卡路里，蛋白质3g、脂肪0g、糖类30g


白果炒菠菜
材料：白果60g、菠菜300g、香菇适量，橄榄油1汤匙、蒜末、盐适量
做法:
1. 白果去壳去皮、香菇洗净烫熟备用
2. 起油锅爆香蒜末将菠菜、白果放入一起炒，用香菇摆盘点缀即可。
热量：60卡路里，蛋白质1g、脂肪5g、糖类3g


五色益气蔬菜卷
材料：高丽菜150g、芦笋60g、红萝卜60g、马铃薯120g、木耳60g、蛋3个，盐、糖
做法:
1.高丽菜洗净、剥成片状、热水烫软备用
2.红萝卜、马铃薯洗净去皮、切长条状备用；木耳、芦笋洗净切长条状，汆烫一下备用
3.起油锅煎蛋后切长条状备用
4.用高丽菜将材料包入并卷成蔬菜卷、切段、摆盘
热量：110 卡路里，蛋白质5 g、脂肪 8 g、糖类6 g